خواص و مضرات چای ماسالا چیست؟

چای ماسالا یکی از نوشیدنی های سنتی و پرطرفدار هند است که به سرعت در کشورهای مختلف، از جمله ایران، محبوب شده است. این نوشیدنی ترکیبی از چای سیاه، ادویه های معطر و شیر است و به دلیل طعم تند و گرمابخشش، به ویژه در فصول سرد سال مصرف زیادی دارد.  در این مقاله به بررسی خواص مفید، مزایای درمانی و همچنین مضرات احتمالی چای ماسالا خواهیم پرداخت.

ترکیبات اصلی چای ماسالا

چای سیاه
شیر (گاو یا شیر گیاهی مانند بادام یا نارگیل)
زنجبیل
دارچین
هل
میخک
فلفل سیاه
جوز هندی 
شیرین کننده (شکر، عسل یا استویا)

خواص و فواید چای ماسالا

تقویت سیستم ایمنی

ادویه های به کاررفته در چای ماسالا مانند زنجبیل، دارچین، و هل دارای خواص ضدباکتری، ضدویروس و ضدالتهاب هستند. مصرف منظم چای ماسالا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بدن را در برابر عفونت ها محافظت می کند.

بهبود گوارش

چای ماسالا به دلیل وجود زنجبیل و فلفل سیاه، باعث تحریک ترشح آنزیم های گوارشی و افزایش جذب مواد مغذی در روده می شود. همچنین نفخ، سوءهاضمه و حالت تهوع را کاهش می دهد.

همچنین بخوانید: معرفی انواع قهوه در کافی شاپ برای علاقمندان به کافه و کافی شاپ

کمک به تنظیم قند خون

برخی از مطالعات نشان داده اند که دارچین و زنجبیل به بهبود حساسیت انسولینی و کاهش قند خون کمک میکنند. مصرف کنترل شده چای ماسالا، به ویژه بدون شکر، می تواند در کنترل دیابت نوع ۲ مؤثر باشد.

تسکین دردهای قاعدگی

زنجبیل و دارچین دارای خاصیت ضدالتهابی و تسکین دهنده درد هستند. مصرف چای ماسالا در دوران قاعدگی می تواند به کاهش دردهای شکمی، گرفتگی ها و نوسانات خلقی کمک کند.

افزایش انرژی و تمرکز

چای سیاه به دلیل داشتن کافئین، مانند قهوه، باعث افزایش هوشیاری و تمرکز می شود. برخلاف قهوه، کافئین موجود در چای سیاه به آرامی جذب می شود و انرژی پایدارتری ایجاد می کند.

خواص آنتی اکسیدانی

چای ماسالا سرشار از آنتی اکسیدان هاست، به ویژه پلی فنول ها، فلاونوئیدها و تانن ها که از سلول های بدن در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کنند. این خاصیت به پیشگیری از پیری زودرس و برخی بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند.

بهبود گردش خون

ادویه هایی مانند فلفل سیاه و زنجبیل باعث رقیق شدن خون و بهبود گردش آن در بدن می شوند. این خاصیت برای سلامت قلب و کاهش خطر لخته های خونی مفید است.

کاهش استرس و اضطراب

عطر و طعم گرم چای ماسالا، همراه با خواص آرام بخش برخی ترکیبات مانند هل و دارچین، می تواند به کاهش تنش، اضطراب و بهبود خلق وخو کمک کند.

ارزش غذایی چای ماسالا
میزان کالری چای ماسالا بستگی به نوع و مقدار شیر و شیرین کننده مصرف شده دارد. به طور میانگین، یک فنجان چای ماسالا با شیر کامل و شکر ممکن است حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ کالری داشته باشد. اما اگر با شیر کم چرب و بدون شکر تهیه شود، میزان کالری آن بسیار کمتر خواهد بود.
چای ماسالا همچنین حاوی ویتامین هایی مانند B6، ویتامین C، و مواد معدنی نظیر منیزیم، پتاسیم و کلسیم است.

همچنین بخوانید: چیکار کنیم برای کافه مشتری جذب کنیم

روش تهیه چای ماسالا در خانه

مواد لازم

۲ پیمانه آب
۱ پیمانه شیر
۲ قاشق چای خوری چای سیاه
۱ تکه زنجبیل تازه (رنده شده)
۲ عدد هل
۱ تکه چوب دارچین
۲ عدد میخک
کمی فلفل سیاه
شکر یا عسل به مقدار دلخواه

طرز تهیه

ادویه ها را با آب در قابلمه ای بجوشانید تا عطر آن ها آزاد شود. 2. چای سیاه را اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد. 3. شیر را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. 4. نوشیدنی را از صافی رد کرده و در فنجان بریزید. در صورت تمایل شیرین کننده اضافه کنید.

مضرات احتمالی چای ماسالا

در حالی که چای ماسالا دارای خواص فراوانی است، در برخی شرایط و برای برخی افراد، ممکن است مشکلاتی ایجاد کند.

مصرف بیش از حد کافئین

چای ماسالا حاوی چای سیاه است که کافئین دارد. مصرف زیاد کافئین می تواند باعث بی خوابی، تپش قلب، اضطراب و مشکلات گوارشی شود. افرادی که نسبت به کافئین حساس هستند یا مشکل فشار خون دارند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.

افزایش قند خون در صورت مصرف با شکر

چای ماسالا معمولاً با شکر یا سایر شیرین کننده ها تهیه می شود. مصرف زیاد شکر به ویژه در افراد دیابتی یا دارای اضافه وزن می تواند مضر باشد. بهتر است از شیرین کننده های طبیعی یا بدون کالری مانند استویا استفاده شود.

ایجاد مشکلات گوارشی در برخی افراد

ادویه هایی مانند فلفل سیاه یا زنجبیل در برخی افراد می توانند باعث تحریک معده یا ایجاد سوزش معده شوند. کسانی که به زخم معده، ریفلاکس یا حساسیت های گوارشی مبتلا هستند، بهتر است از چای ماسالا با ادویه کمتر استفاده کنند.

تداخل با برخی داروها

برخی ترکیبات موجود در چای ماسالا می توانند با داروهای ضدانعقاد، داروهای فشار خون یا داروهای دیابت تداخل داشته باشند. افرادی که داروهای خاص مصرف می کنند، بهتر است با پزشک خود مشورت کنند.

حساسیت به برخی ترکیبات

افرادی که به ادویه هایی مانند هل، میخک یا دارچین حساسیت دارند ممکن است پس از مصرف چای ماسالا دچار علائم آلرژیک مانند خارش، تنگی نفس یا کهیر شوند.

چای ماسالا و سبک زندگی سالم

• از ادویه های تازه و طبیعی استفاده کنید. ادویه های تازه، عطر و خاصیت بیشتری دارند.
• از شیر کم چرب یا شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر جو استفاده کنید.
• مصرف آن را به ۱ یا ۲ فنجان در روز محدود کنید، مخصوصاً اگر حساس به کافئین هستید.
• در صورت تمایل می توانید چای ماسالا را بدون شیر نیز تهیه کنید، در این صورت بیشتر شبیه دم نوش ادویه ای خواهد بود.

نتیجه گیری

چای ماسالا یک نوشیدنی خوش طعم، معطر است که ترکیب خاصی از خواص دارویی ادویه ها را با انرژی بخشی چای سیاه در خود دارد. این چای نه تنها سیستم ایمنی را تقویت می کند، بلکه به گوارش، خلق وخو، تمرکز و حتی کنترل قند خون نیز کمک می کند. 

با این حال، مثل هر ماده غذایی یا نوشیدنی دیگر، مصرف آن باید متعادل و با در نظر گرفتن شرایط جسمی فرد صورت گیرد. با رعایت اصول درست مصرف، چای ماسالا می تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم و متعادل باشد.

منبع: چای ماسالا چیست