خیلی از افراد قبل از رفتن به کافه باید نام انواع قهوه در کافی شاپ را سرچ کنند تا بدانند که پس از دریافت منو چه چیزی سفارش بدهند در این مقاله به بررسی انواع قهوه در کافه پرداخته ایم تا بدون هیچ مشکلی انواع قهوه را بشناسید.
انواع قهوه در کافی شاپ
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که روزانه میلیون ها نفر آن را برای شروع روز، رفع خستگی، یا حتی به عنوان یک تجربه ی لذت بخش فرهنگی مصرف می کنند.
کافی شاپ ها به عنوان مکان هایی برای گردهمایی، کار، مطالعه و استراحت، نقش مهمی در زندگی روزمره ی مردم ایفا می کنند. یکی از جذاب ترین بخش های منو در کافی شاپ ها، تنوع نوشیدنی های قهوه است که هرکدام طعم، عطر و ویژگی های خاص خود را دارند. در ادامه به انواع قهوه در کافی شاپ پرداخته ایم.
اسپرسو
اسپرسو پایه ی بسیاری از نوشیدنی های قهوه است و به خودی خود نیز یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها به شمار می رود. اسپرسو با عبور آب داغ با فشار بالا از میان پودر قهوه ی فشرده شده تهیه می شود و در فنجان های کوچک سرو می گردد.
طعم اسپرسو: قوی، تلخ و غلیظ
حجم اسپرسو: حدود ۳۰ میلی لیتر
ویژگی خاص این نوشیدنی: دارای لایه ای از فوم طلایی به نام (کرم) روی سطح نوشیدنی
دبل اسپرسو
اگر یک شات اسپرسو برایتان کافی نیست، دبل اسپرسو همان چیزی ست که دنبالش هستید. این نوشیدنی با دو برابر مقدار قهوه و آب اسپرسو تهیه می شود.
حجم دبل اسپرسو : حدود ۶۰ میلی لیتر
طعم دبل اسپرسو : قوی تر و ماندگارتر نسبت به اسپرسوی معمولی
آمریکانو
آمریکانو با اضافه کردن آب داغ به اسپرسو تهیه می شود. این نوشیدنی طعمی ملایم تر نسبت به اسپرسو دارد و مناسب کسانی ست که طعم تلخ اسپرسو را دوست دارند، اما مایلند نوشیدنی شان حجم بیشتری داشته باشد.
نسبت ترکیب آمریکانو: 1 شات اسپرسو + آب داغ
طعم آمریکانو: رقیق تر از اسپرسو
حجم آمریکانو: حدود 150 تا 240 میلی لیتر
لاته
لاته یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در کافی شاپ هاست که با ترکیب اسپرسو و شیر بخار داده شده تهیه می شود. در سطح آن معمولاً لایه ای نازک از فوم شیر قرار می گیرد.
ترکیب لاته: 1 شات اسپرسو + شیر بخار داده شده + کف شیر
طعم لاته: ملایم، کرمی و شیرین تر
حجم لاته: حدود ۲۴۰ تا ۳۰۰ میلی لیتر
ویژگی خاص لاته: طراحی لاته آرت روی فنجان
همچنین بخوانید: چیکار کنیم برای کافه مشتری جذب کنیم؟
کاپوچینو
کاپوچینو یکی از کلاسیک ترین نوشیدنی های بر پایه اسپرسو است که نسبت های مساوی از اسپرسو، شیر داغ و فوم شیر دارد.
نسبت ترکیب کاپوچینو : 1/3 اسپرسو + 1/3 شیر + 1/3 فوم شیر
طعم کاپوچینو : متعادل تر از اسپرسو، با بافتی سبک
ویژگی خاص کاپوچینو : گاهی با پودر دارچین یا کاکائو تزئین می شود
ماکیاتو
ماکیاتو به معنی لکه دار در زبان ایتالیایی ست. این نوشیدنی با اضافه کردن مقدار کمی شیر (یا فوم شیر) به یک شات اسپرسو تهیه می شود.
انواع ماکیاتو:
اسپرسو ماکیاتو (شیر کم)
لاته ماکیاتو (شیر زیاد با اسپرسو روی آن ریخته می شود)
طعم ماکیاتو: قوی با لطافت جزئی
حجم ماکیاتو: کم، معمولاً در فنجان اسپرسو
موکا
موکا یک نوشیدنی شکلاتی خوش طعم است که ترکیبی از اسپرسو، پودر یا شربت شکلات و شیر بخار داده شده است. اغلب با خامه روی آن تزئین می شود.
طعم موکا: شیرین، شکلاتی و کرمی
مناسب برای: کسانی که طعم تلخ قهوه را کمتر دوست دارند
ویژگی خاص موکا: ترکیب قهوه و شکلات
فلت وایت
فلت وایت نوشیدنی ای محبوب در استرالیا و نیوزیلند است که از اسپرسو و شیر بخار داده شده تشکیل می شود، اما نسبت شیر آن نسبت به لاته کمتر و فوم آن نازک تر است.
ترکیب فلت وایت: اسپرسو + شیر با کف بسیار نازک
طعم فلت وایت: قوی تر از لاته، لطیف تر از اسپرسو
فنجان فلت وایت: اغلب در فنجان کوچک تر از لاته سرو می شود
همچنین بخوانید: معرفی شغل کافی شاپ!
آیس لاته
برای روزهای گرم سال، آیس لاته یک گزینه عالی ست. این نوشیدنی با اسپرسو، شیر سرد و یخ تهیه می شود و طعمی خنک و دلپذیر دارد.
ترکیب آیس لاته : اسپرسو + شیر سرد + یخ
طعم آیس لاته : ملایم، خنک و خوش خوراک
مناسب برای آیس لاته : تابستان یا کسانی که قهوه داغ دوست ندارند
کولد برو
کولد برو با خیساندن قهوه آسیاب شده در آب سرد برای مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت تهیه می شود. این روش باعث می شود طعم قهوه نرم تر و ملایم تر باشد و اسیدیته ی کمتری داشته باشد.
طعم کولد برو : صاف، ملایم و کمی شیرین
تفاوت کولد برو با آیس کافی: آیس کافی از قهوه داغ با یخ ساخته می شود، ولی کولد برو از اول با آب سرد تهیه می شود
مناسب برای: دوست داران قهوه ملایم و کم اسید
آفوگاتو
آفوگاتو هم قهوه است، هم دسر! در این نوشیدنی خاص، یک اسکوپ بستنی وانیلی در فنجان قرار می گیرد و روی آن اسپرسوی داغ ریخته می شود.
طعم آفوگاتو: ترکیبی از گرم و سرد، تلخ و شیرین
مناسب برای: دوست داران دسرهای قهوه ای
ظاهر آفوگاتو: بسیار جذاب و شیک
ترکیبات خاص و فصلی
بسیاری از کافی شاپ ها، نوشیدنی های قهوه ای خاص و ترکیبی نیز ارائه می دهند، مانند:
قهوه با شربت فندق، کارامل یا وانیل
قهوه کدو تنبل (Pumpkin Spice Latte)
قهوه دارچینی یا هل دار
قهوه با شیرهای گیاهی (بادام، سویا، جو دوسر)
این ترکیبات اغلب سلیقه ای هستند و بسته به فصل و ترند بازار تغییر می کنند.
نکاتی برای انتخاب قهوه مناسب در کافی شاپ
سطح تلخی و شدت قهوه را بشناسید: اگر تازه کار هستید، با لاته یا موکا شروع کنید.
نوع شیر را انتخاب کنید: در صورت حساسیت به لبنیات، می توانید از شیرهای گیاهی استفاده کنید.
از باریستا راهنمایی بگیرید: کافی شاپ های حرفه ای باریستاهایی دارند که می توانند با توجه به سلیقه شما نوشیدنی مناسبی پیشنهاد دهند.
دمای نوشیدنی را در نظر بگیرید: اگر هوا گرم است یا نوشیدنی خنک دوست دارید، آیس لاته یا کولد برو را امتحان کنید.
جمع بندی
قهوه تنها یک نوشیدنی نیست؛ یک فرهنگ، یک تجربه و حتی یک سبک زندگی است. شناخت انواع قهوه در کافی شاپ به شما کمک می کند انتخابی آگاهانه تر، خوش طعم تر و متناسب با سلیقه خود داشته باشید. چه از طرفداران قهوه تلخ و غلیظ باشید، چه دوست دار طعم های شیرین و شکلاتی، منوی قهوه در کافی شاپ همیشه گزینه ای برای شما دارد. حالا که با انواع قهوه آشنا شدید، دفعه ی بعد که وارد یک کافی شاپ شدید، با اعتماد به نفس بیشتر و اشتیاقی تازه، نوشیدنی محبوب تان را انتخاب کنید.
