غذاهایی که می خوریم می توانند به بهبود عملکرد ریه، کاهش التهاب و مبارزه با عفونت ها کمک کنند. بسیاری از غذاها حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ترکیباتی هستند که سیستم ایمنی را تقویت کرده و از مکانیسم های دفاعی طبیعی بدن حمایت می کنند. برخی از مواد مغذی که در حفظ سلامت ریه ها نقش مهمی دارند شامل ویتامین C، ویتامین E، ویتامین A، روی و منیزیم می باشند. با گنجاندن غذاهای غنی از این مواد مغذی در رژیم غذایی، افراد می توانند به بدن خود کمک کنند تا به طور موثرتری با عفونت های ریه مبارزه کند. در ادامه به بررسی غذاها و میوه های مفید برای عفونت ریه می پردازیم.
سبزیجات برگدار
سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ، آروگولا و کلم سبز سرشار از ویتامین های A، C و K هستند. ویتامین A به ویژه برای حفظ سلامت سلول های اپیتلیال پوشش دهنده دستگاه تنفسی مهم است، در حالی که ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برای محافظت از ریه در برابر التهاب عمل می کند.
سیر
سیر از گذشته به دلیل خواص دارویی آن به ویژه در تقویت عملکرد سیستم ایمنی مورد استفاده قرار گرفته است. سیر حاوی ترکیباتی مانند آلیسین است که دارای اثرات ضد میکروبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. تحقیقات نشان می دهند که سیر به تقویت بدن در مبارزه با عفونت های تنفسی کمک می کند.
زنجبیل
زنجبیل یکی دیگر از مواد غذایی قدرتمند با خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی است. زنجبیل حاوی ترکیبات زیست فعال مانند جینجرول است که می تواند به کاهش التهاب ریه، کاهش سرفه، و دفع مخاط کمک کند. زنجبیل همچنین از سیستم گوارشی پشتیبانی می کند که می تواند در طول روند بهبود بیماری مهم باشد.
توت ها
انواع توت ها مانند بلوبری، توت فرنگی و تمشک سرشار از آنتی اکسیدان ها، به ویژه ویتامین C و فلاونوئیدها هستند که می توانند به مبارزه با استرس اکسیداتیو در ریه ها کمک کنند. آنها همچنین حاوی فیبر هستند که از سلامت کلی گوارش و سیستم ایمنی بدن حمایت می کند.
مرکبات
مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت مملو از ویتامین C هستند که یک ماده مغذی حیاتی برای عملکرد سیستم ایمنی و تشکیل کلاژن است. ویتامین C همچنین به خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند و از بافت ریه در برابر آسیب در طول عفونت محافظت می کند.
زردچوبه
زردچوبه حاوی کورکومین است، یک ترکیب قدرتمند که به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن شناخته شده است. کورکومین به دلیل توانایی که در کاهش التهاب ریه دارد، به ویژه در شرایطی مانند آسم و بیماری انسدادی مزمن ریه مورد استفاده قرار می گیرد و ممکن است به کاهش علائم عفونت ریه کمک کند.
ماهی های چرب (سالمون، خال مخالی، ساردین)
ماهی های چرب منابع عالی اسید های چرب امگا 3 هستند که اثرات ضد التهابی قوی دارند. امگا 3 به کاهش پاسخ التهابی در ریه ها و بهبود جریان هوا کمک می کند. ماهی های چرب همچنین از سلامت کلی ایمنی بدن حمایت می کنند.
آجیل و دانه ها
آجیل هایی مانند بادام، گردو و دانه هایی مانند چیا و بذر کتان سرشار از چربی های سالم، به ویژه اسید های چرب امگا 3 هستند که میتوانند التهاب ریه را کاهش دهند. این غذاها همچنین حاوی ویتامین E هستند که به محافظت از بافت ریه در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می کند.
آبگوشت استخوان (آب قلم)
آبگوشت استخوان سرشار از اسیدهای آمینه مانند پرولین، گلیسین و آرژنین است که می تواند از سیستم ایمنی بدن حمایت کرده و ترمیم بافت را تقویت کند. ژلاتین موجود در آبگوشت استخوان می تواند به تسکین غشاهای مخاطی در دستگاه تنفسی کمک کند و ممکن است سرفه و احتقان مرتبط با عفونت های ریوی را کاهش دهد.
سیب
سیب منبع عالی فیبر غذایی و ویتامین C است. فلاونوئیدهای موجود در سیب، مانند کورستین، دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که می توانند به مبارزه با التهاب و حمایت از عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کنند. سیب همچنین می تواند از سلامت ریه با افزایش جریان هوای بهتر حمایت کند.
نعناع فلفلی
نعناع فلفلی به دلیل توانایی خود در رفع احتقان و تسکین ناراحتی های تنفسی شناخته شده است. نعناع فلفلی حاوی منتول است که به عنوان یک ضد احتقان طبیعی عمل می کند و می تواند به باز شدن مجاری تنفسی کمک کند و تنفس را در دوران عفونت ریه آسان تر کند. نعناع فلفلی همچنین اثرات تسکین دهنده بر گلو دارد و می تواند به کاهش سرفه کمک کند.
مایعات
هنگام مبارزه با عفونت ریه، هیدراته ماندن بسیار مهم است. مصرف مایعات و هیدراتاسیون کافی به رقیق شدن مخاط کمک می کند و دفع آن را آسان تر می کند. همچنین مجاری تنفسی را مرطوب نگه می دارد که می تواند به تسکین سوزش و کاهش سرفه کمک کند. بهترین مایعات برای سلامت ریه و درمان عفونت ریه عبارتند از:
آب (بهترین راه برای هیدراته ماندن)
دمنوش های گیاهی مانند بابونه یا نعناع فلفلی
آبگوشت ها و سوپ ها
آب میوه های بدون قند اضافه شده به خصوص آب میوه های غنی از ویتامین C مانند آب پرتقال یا انار
غذاهای مضر برای عفونت ریه
در حالی که برخی غذاها می توانند به بهبودی عفونت ریه کمک کنند، برخی دیگر می توانند التهاب ریه را تشدید کنند یا سیستم ایمنی بدن را تضعیف کنند. اگر با عفونت ریه درگیر هستید توصیه می شود از مصرف غذاهای زیر خودداری کرده یا تا حد ممکن اجتناب کنید:
غذاهای فرآوری شده: این دسته از غذاها سرشار از قندهای تصفیه شده و چربی های ناسالم هستند که می توانند باعث التهاب شوند.
غذاهای سرخ شده: هضم آنها سخت است و می توانند التهاب را تشدید کنند.
محصولات لبنی: در برخی افراد مصرف محصولات لبنی می تواند تولید مخاط را به خصوص در هنگام عفونت های تنفسی افزایش دهند.
نوشیدنی های کافئین دار: در حالی که مصرف متوسط کافئین به طور کلی خوب است، مقادیر بیش از حد ممکن است منجر به کم آبی بدن شود که می تواند بهبودی عفونت ریه را مختل کند.
