عوارض قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز، که همان دانه قهوه‌ی خام و برشته‌نشده است، به دلیل داشتن مقادیر بالایی از اسید کلروژنیک به عنوان یک مکمل کاهش وزن و ارتقاء سلامت بدن مطرح شده است. با این حال، مصرف قهوه سبز بدون آگاهی از عوارض جانبی آن می‌تواند خطراتی برای سلامتی به همراه داشته باشد. در این مقاله قصد داریم به طور کامل به عوارض قهوه سبز بپردازیم و نکاتی را که قبل از مصرف باید بدانید، بررسی کنیم.

قهوه سبز چیست؟

دانه‌های قهوه معمولاً طی فرآیند برشته‌سازی (رُست شدن) طعم، رنگ و عطر خاص خود را پیدا می‌کنند. اما قهوه سبز در واقع دانه‌ی قهوه‌ای است که این فرآیند را طی نکرده و به همین دلیل ترکیبات طبیعی، به ویژه اسید کلروژنیک، در آن به مقدار بیشتری حفظ شده است.
اسید کلروژنیک ماده‌ای آنتی‌اکسیدانی است که به کنترل قند خون، بهبود متابولیسم و کاهش وزن کمک می‌کند. با وجود این خواص، مصرف بی‌رویه یا نادرست قهوه سبز می‌تواند عوارضی جدی به دنبال داشته باشد.

عوارض جانبی قهوه سبز

مشکلات گوارشی

یکی از رایج‌ترین عوارض قهوه سبز مشکلات گوارشی است. مصرف زیاد این محصول ممکن است منجر به:

همچنین بخوانید: راهنمای جامع پخت کیک و شیرینی های خوشمزه در ایام نوروز

• حالت تهوع
• دل‌درد
• اسهال یا یبوست

• نفخ شکم شود

•  
•  اسید کلروژنیک در مقادیر زیاد می‌تواند ترشح اسید معده را تحریک کند و باعث ناراحتی‌های گوارشی گردد.
•  
• افزایش اضطراب و بی‌خوابی
• 
  قهوه سبز همچنان حاوی کافئین است، هرچند نسبت به قهوه معمولی مقدار کمتری دارد. مصرف زیاد قهوه سبز می‌تواند علائم زیر را تشدید کند:
• 
  • اضطراب
  • تحریک‌پذیری
  • تپش قلب
  • بی‌خوابی
• 
  افراد حساس به کافئین یا افرادی که سابقه اختلالات اضطرابی دارند باید در مصرف قهوه سبز احتیاط کنند.
• 
  تاثیرات منفی بر فشار خون
• 
  کافئین موجود در قهوه سبز می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود. این موضوع به ویژه برای افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند نگران‌کننده است. مصرف بیش از حد می‌تواند ریسک حمله قلبی یا سکته را در این افراد افزایش دهد.
• 
  تاثیر بر قند خون
• 
  اگرچه قهوه سبز به کنترل قند خون کمک می‌کند، اما مصرف بیش از اندازه یا نامناسب می‌تواند باعث افت شدید قند خون (هیپوگلیسمی) به خصوص در بیماران دیابتی شود. افرادی که داروی دیابت مصرف می‌کنند باید حتماً قبل از استفاده از مکمل‌های قهوه سبز با پزشک خود مشورت کنند.
• 
  مشکلات استخوانی
• 
  برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد قهوه (و در نتیجه دریافت بیش از حد کافئین) می‌تواند جذب کلسیم را کاهش دهد و به مرور زمان باعث کاهش تراکم استخوان‌ها و افزایش خطر پوکی استخوان شود. گرچه قهوه سبز نسبت به قهوه برشته شده کافئین کمتری دارد، اما مصرف بی‌رویه آن همچنان ممکن است در طولانی‌مدت بر سلامت استخوان تاثیر منفی بگذارد.
•  

همچنین بخوانید: بهترین ترفندهای کیک پزی که باید بدانید!

افراد در معرض خطر

برخی گروه‌ها باید در مصرف قهوه سبز بیشتر احتیاط کنند یا از مصرف آن خودداری کنند:
• زنان باردار و شیرده: به دلیل تاثیرات کافئین بر جنین و نوزاد.
• افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی: به دلیل خطر افزایش ضربان قلب و فشار خون.
• افراد مبتلا به اختلالات اضطرابی: چون کافئین می‌تواند علائم اضطراب را بدتر کند.
• بیماران کلیوی: چون ممکن است بار اضافی روی کلیه‌ها ایجاد شود.
• بیماران دیابتی: به خاطر نوسانات قند خون.

همچنین بخوانید: چیکار کنیم برای کافه مشتری جذب کنیم

نکاتی برای مصرف ایمن قهوه سبز

اگر تصمیم دارید قهوه سبز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بهتر است این نکات را رعایت کنید:
• با دوز پایین شروع کنید: مصرف مقدار کم برای شروع، بدن را به قهوه سبز عادت می‌دهد.
• با پزشک مشورت کنید: به ویژه اگر بیماری زمینه‌ای یا داروی خاصی مصرف می‌کنید.
• برچسب محصولات را بررسی کنید: مطمئن شوید مکمل‌های قهوه سبزی که تهیه می‌کنید فاقد افزودنی‌های مضر باشند.
• از مصرف همزمان با سایر منابع کافئین پرهیز کنید: مانند قهوه معمولی، چای، نوشابه‌های انرژی‌زا.
• مصرف مداوم نداشته باشید: مصرف در دوره‌های محدود با وقفه‌های زمانی بهتر از مصرف پیوسته و بلندمدت است
نتیجه‌گیری
قهوه سبز می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد، اما مانند هر مکمل غذایی دیگری، مصرف بی‌رویه و بدون نظارت می‌تواند منجر به عوارض جانبی شود. مشکلات گوارشی، اضطراب، اختلال خواب، تغییرات فشار خون و نوسانات قند خون از جمله رایج‌ترین عوارض مصرف زیاد قهوه سبز هستند. بهترین رویکرد مصرف آگاهانه، مشورت با پزشک و رعایت اعتدال است تا بتوانید از فواید قهوه سبز بدون نگرانی از آسیب‌های احتمالی بهره ببرید.